中国经济网版权所有
中国经济网新媒体矩阵
网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090）
记者梁奥楠 10月17日至10月19日，第二十三届中国国际酒业博览会（以下简称“酒博会”）在武汉举行。本届酒博会打破了传统展会只关注成品酒的限制，首次系统介绍了整个产业链——从上游原料生产、智能生产设备到产业链。同时，本届展会设置了五个主题展区，将文化体验、科技互动、消费情境深度融合。中国酒业协会秘书长司亚勇在酒博会上介绍，青年化、数字化、智能化、国际化成为本届酒博会的主要标准，深入了解酒博会的发展。世界葡萄酒行业的发展趋势。这也是中国葡萄酒行业突破和前进的三大路径。年轻化：从产品到场景的全面更新。中国酒业协会会长宋书玉对《证券日报》记者表示：“针对理性消费和发展变化，白酒企业正在以更加轻松、有趣的方式走近年轻消费者，针对变化的产品和场景及时做出改变。”记者在酒博会上看到了传统酒企的“年轻化表达”。其中，低度酒、果酒、米酒等新产品，让传统葡萄酒以更加轻松有趣的方式触达年轻的味蕾。古越龙山推出“不高不低”米酒，以无色焦糖、高酒精度、低糖分为特色，瞄准年轻、健康。公司董事长孙爱宝表示，“百搭”黄酒的特色催生了咖啡咖啡、石灰黄酒、起泡黄酒、龙津黄酒等一系列新奇产品，以“好玩”的特点吸引了年轻人。这种刺激超越了产品本身。泸州老窖董事长刘淼表示：“我们成立了新零售公司，通过酒巧克力、酒糟面膜、窖主节、快闪店等创新尝试，将品牌与消费者对美好生活的向往紧密相连。”此外，高台酒还与年轻人展开多元情境的对话，从推出针对年轻群体的元氏酒，到举办赞助“村超联赛”足球赛的音乐会、进行盲品挑战等。走过展位，记者感受到，中国葡萄酒产业的振兴不仅仅是一句口号，而是从产品创新、营销模式到消费场景的全循环变革。葡萄酒公司nies正在主动以年轻化的态度迎接和拥抱新一代消费者。数字智能：葡萄酒公司正在积极采用尖端技术。新消费理念与创新技术两轮驱动，铝产业中国经济正在经历数字化、智能化转型。当前，酒类企业不再把数字化作为锦上添花的营销手段，而是将其作为事关安全和发展的关键战略，加快推进从采购、供应链、制造、营销到消费服务的全链路数字化、智能化改革。通过本届酒博会上各酒企的展示，记者发现，新技术正在重塑酒业的生产方式和产品形态，覆盖从后端生产到前端体验的各个环节。其中，劳动侧智能制造是数字化的基础。数字智能。金石源酒业智能啤酒厂实现了“蒸麸、配料、装汽、选酒”全流程自动化、智能化；五粮液通过自适应仿生、人机协作，用现代科技赋能传统酿造；古井贡酒建成首个“固态酒智能酿造5G工厂”，使设备利用率达到96%以上。在产品端溯源和忠诚度方面，区块链溯源技术得到广泛应用，赋予每一瓶酒独一无二的“数字身份证”。茅台“今茅台”数字营销平台和泸州老窖推进的“五码合一”工程（托盘码、箱码、箱码、瓶码、内盖码五码联动）构建了端到端的透明可追溯体系。基于经验，葡萄酒公司大胆拥抱切割技术。 《奇幻之旅》高台酒业发布的《高台酒缘诗》利用AR/VR技术为消费者打造沉浸式品牌体验。此外，基于大数据的个性化定制服务逐渐普及，消费者可以在线参与设计专属酒瓶标签，满足个人情感表达需求。这些都是酒业“智能化转型、数字化转型”的辉煌实践。但酒业数字化转型仍面临挑战。一位酒业分析师告诉记者。 证券日报记者表示，即使数字化智能已经完全渗透到产业链的各个环节，目前的转型成果也大多集中在大有实力的企业和行业前端。资金、技术、人才的制约，让大部分中小酒企在转型浪潮中举步维艰，未来将加大Mateo对行业的影响力，将推动行业集中度进一步提高。国际化：从“走出去”到融入中国酒类出口文化保持强劲增长。中国食品土产畜进出口商会酒类及出口商分会数据显示，上半年我国酒类出口继续快速增长。出口总额10.6亿美元，同比增长21.5%；出口总量4.8亿升，同比增长34.0%。在这个过程中，不同的葡萄酒品类呈现出不同的发展路径。作为中国白酒的代表，葡萄酒的国际化进程尤其引人注目。龙永图 国家对外贸易经济合作部原副部长、博鳌论坛原秘书长r Asia表示，首要任务是将葡萄酒发展成为符合国际标准的高品质消费品。 “从质量标准、技术标准、环境标准到社会责任标准，我们都要与国际标准接轨。”在酒博会上，记者也注意到了这一趋势。许多领先的葡萄酒企业都在显着位置展示了其国际认证并严格执行标准制造流程。山东省个体私营企业协会酒业分会秘书长欧阳千里对《证券日报》记者表示：“企业可能会因应海量需求，推出低度产品，以适应当地消费者的喜好。比如，一些酒企将专门针对海外市场开发的低度酒和风味酒，更适合搭配。”另外，如何告诉st对中国葡萄酒来说，积极拓展国际市场具有重要意义。龙永图建议，可以借鉴中国在家居工业、汽车工业等方面的“海外”经验，考虑将中国酒庄推广到海外，实现生产、品鉴、文化传播的一体化运作。中国酒文化品牌研究院智库专家蔡学飞对《证券日报》记者表示：“随着中国国际影响力的崛起，中国葡萄酒逐步走向世界已是大势所趋，这一过程不仅有外部环境的助力，也有行业内部的积极变化推动。”穿梭于不同展馆之间，记者感受到中国葡萄酒企业正以更加开放、专业的态度积极融入全球市场；而世界则以酒为载体，更加深入地了解中国文化。 “去一个中国葡萄酒产业的“广阔”不仅仅是商品的流通，更是一种对话和文化的融合。
